La carte

Le chef Jérémy et son équipe vous propose une cuisine
de partage, alliant savoir-faire, envies et passion pour la cuisine, le tout élaboré avec des produits frais de qualité.
Nos Tapas
Pommes de terre grenailles sautées
5.50€
Mayonnaise au paprika fumé & aïoli
Croquettes croustillantes à l’effiloché de porc
7€
Porc confit au four, sauce barbecue maison
Baguette de charcuterie
10€
Sur une baguette croustillante, une sélection de charcuterie italienne (coppa, jambon de parme affiné 17 mois, mortadelle)
Baguette de charcuterie/ & fromage
11.50€
Sur une baguette croustillante, une sélection de charcuterie italienne et fromage (coppa, jambon de parme affiné 17 mois, mortadelle, provolone)
Seiche en persillade
7€
AÏoli maison
A Partager ou Pas ...
La foccacina
12€
Foccacia maison farcies au jambon blanc & provolone
L’incontournable camembert au four
19.50€
Accompagné de charcuterie, pommes de terre grenailles & ses toasts grillés
La demi-douzaine ou douzaine d’huitres
9€ | 18€
Os à moelle rôti au four
15.50€
Petits toasts à la fleur de sel
Nos Salades
L’incontournable salade césar
11€ | 17€
Melange de salade, poulet croustillant, oeuf poché, parmesan, oignons, mozzarella buffala, oignons frits, tomates, sauce cesar e
La printanière
11€ | 17€
Mélange de salade, toasts grillés a la tome de brebis, oignons, noix, oignons frits, tomates, champignons frais & guanciale
Poke bowl seiche
18€
riz basmati, seche en persillade, graines de courge, haricots rouges, pois chiches, mais, avocat, choux rouge, sauce soja
Poke bowl poulet
18€
Riz basmati, cacahuètes, poulet croustillant, oeuf poché, choux rouge, pois chiche maïs, avocat, haricots rouges
Nos Croqs
Le croq’ brebis
16€
Pain de mie toasté au beurre noisette, béchamel, tome de brebis, guanciale
Le jambon /fromage
15€
Pain de mie, béchamel, jambon blanc "supercotto", provolone (fromage doux italien)
Nos Burgers
Steak haché aubrac d’environ 150g
Le Cheese
15.50€ | 19.50€
Steak haché, oignons frits, cheddar, tomates, jeunes pousses, sauce maison
Le fermier
16.50€ | 20.50€
Steak haché, fromage de chèvre fondant, oignons frits, tomates, jeunes pousses, guanciale croustilllant, sauce maison
Le pulled pork bork
16.50€
Effiloché de porc confit, tomates, oignons rouges, jeunes pousses, oeuf, sauce barbecue maison
Le frenchy
16.50€ | 20.50€
Steak haché, demi camembert pané, oignons frits, tomates, jeunes pousses, sauce maison
Le Chicken mozza
16,50€ | 21€
Filet de poulet croustillant, mozzarella buffala, oignons frits, jeunes pousses, tomate, sauce barbecue maison
Nos Pizzas
Base tomate
La mozzarella
10€
Mozzarella râpée, mozzarella buffala, olives
La royale
11€
Mozzarella râpée, jambon blanc "supercotto" taillé au moment et ajouté en fin de cuisson, champignons, olives
La sicilienne
11€
Mozzarella râpée, anchois, ail, huile d'olive, olives
La « fior di latte »
12€
Mozzarella râpée, fior di latte fraîche, champignons, tomates cerises fraîches, olives
La cheddar & bacon
13.50€
Mozzarella râpée, guanciale croustillant, cheddar, tomates cerises fraîches, olives
Base crème
La 4 fromages
12€
Mozzarella râpée, chèvre, gorgonzola, raclette, olives
La chef
14€
Mozzarella râpée, asperges vertes, oignons, mozzarella buffala, jeunes pousses, parmesan, olives
La spéciale
12€
Mozzarella râpée, chèvre, pignons, miel, roquette, olives
La carbonara
13€
Mozzarella râpée, oignons blancs, guanciale, parmesan, jaune d'oeufs, olives
La picante
13€
Mozzarella râpée, 'Nduja (saucisse pimentée, spécialité calabraise) oignons, tomates cerises fraîches, olives
Nos Viandes
Le veau
25,50€
Côte de veau grillée ( plus de 200gr), purée fine de pommes de terre & jus corsé
La poitrine farcie
21,50€
Poitrine aveyronnaise juste grillée, pommes de terre grenailles sautées en persillade
La sélection de viande à griller
21€
Viande grillée (250g min) sélectionnée par le chef, risotto carnaroli lié au parmesan & jus reduit
L’agneau
23€
Souris d'agneau (300g) cuite à basse température, pour une chair moelleuse & légumes de saison
Nos Poissons
Le lieu jaune
23.50€
Filet de lieu jaune cuit a base temperature, legumes de saison juste croquants, petit bouillon & tuile a l'encre de seiche
La seiche
18€
L'emblématique seiche à la plancha, pommes de terre grenailles à l'aïoli et mayonnaise légèrement relevée
Les gambas
19€
Gambas décortiquées au curcuma sautées au moment et ses bucatini al dente liées au jus de crustacés
Ou Alors
L’oeuf
14.50€
Oeuf poché, légumes printaniers, petit bouillon juste cremé et jeunes pousses
Le risotto
15.50€
Risotto "carnaroli" crémeux lié au parmesan et légumes de saison juste croquants