La carte

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Le chef Jérémy et son équipe vous propose une cuisine
de partage, alliant savoir-faire, envies et passion pour la cuisine, le tout élaboré avec des produits frais de qualité.

Nos Tapas

Croquette de cheddar & jambon

7.50€

Demi camembert rôti au four

8,50€

Tenders croustillants

6.50€

Une sauce au choix: barbecue, cheddar, véritable mayonnaise, aïoli, sauce façon tartare

Assiette de jambon Serano 24 mois & pain tomate

12€

L’incontournable camembert au four

19.50€

Accompagné de coppa et jambon truffé, pommes de terre grenailles & herbes de garigues, toasts grillés

La demi-douzaine ou douzaine d’huitres

9€ | 18€

Os à moelle rôti à la fleur de sel & toasts de pain

15.50€

Notre foie gras de canard

18.50€

Foie gras cuit et mariné par nos soins, brioche maison toastée & confiture du moment

Frites crispy cheddar

5.50€

Sauce cheddar, guanciale croustillant et oignons frits

pommes de terre grenailles en persillade

6€

pommes de terre grenailles en persillade & mayonnaise au piment d'espelette

La focaccia à l’huile de truffe & jambon blanc

7.50€

Foccacia moelleuse et savoureuse fait au moment finis au jambon blanc et huile de truffe

Seiche en persillade & aioli maison

7€

Toasts serrano / champignons & ossau iraty

8.50€

Sur une tranche de pain toastée, farce de champignons de saison, tranche de jambon serrano & ossau iraty

Nos Camemberts

Camembert craquant

16€

Creme, amandes, pignons, pistaches, noix

Camembert classique

15€

Creme, tomates fraiche

L’incontournable camembert

19,50€

Creme, thym, accompagné de chorizo, jambon blanc et jambon serrano

Le forestier

17.50€

Crème, farce de champignons de saison, truffe fraiche râpée au moment

Nos Salades

L’incontournable salade césar

11€ | 17€

Melange de salade, poulet croustillant, oeuf poché, parmesan, oignons, mozzarella buffala, oignons frits, tomates, sauce cesar

La chevre

11€ | 17€

melanges de salades, oigons rouge, champignons frais, toast de chevre chau, lard croustillant, oigons confits, noix, oignons frits, tomates

Poke bowl seiche

18€

Riz basmati, seiche sautée à la plancha, graines de courge, courgettes, concombres, maïs, betteraves, petits pois, sauce soja

Poke bowl poulet

18€

Riz basmati, cacahuètes, poulet croustillant, œuf poché, betteraves, courgettes , maïs, concombres, petits pois, sauce soja

Nos Burgers

Steak haché aubrac d’environ 150g

Le Cheese Bacon

15.50€ | 19.50€

Steak haché, oignons frits, tranche de lard grillée,, cheddar, tomates, jeunes pousses, sauce cheddar

Le fermier

16.50€ | 20.50€

Steak haché, ossau iraty, oigons frits, tomate, chorizo, jeunes pousses, moyonnaise au piment d'espelette

Le frenchy

16.50€ | 20.50€

Steak haché, demi camembert pané, oignons frits, tomates, jeunes pousses, sauce maison

Le Végé

16€

galette de pommes de terre, tomates, ossau iraty, oignons, jeunes pousses, mayonnaise au piment d'espelette

Double pulled pork burger

20.50€

Nos Pizzas

Base tomate

La mozzarella

10€

Mozzarella râpée, mozzarella buffala, olives

La royale

11€

Mozzarella râpée, jambon blanc "supercotto" taillé au moment et ajouté en fin de cuisson, champignons, olives

La sicilienne

11€

Mozzarella râpée, anchois, ail, huile d'olive, olives

La bolognaise

14€

Mozzarella râpée, sauce bolognaise maison, oignons, tomates cerises fraîches, olives

La BBQ

15.50€

Mozzarella râpée, sauce barbecue maison, oignons frais, guanciale, cheddar, tomates cerises

Base crème

La 4 fromages

12€

Mozzarella râpée, chèvre, gorgonzola, raclette, olives

La chevre miel

12€

Mozzarella râpée, chèvre, pignons, miel, roquette, olives

La carbonara

13€

Mozzarella râpée, oignons blancs, guanciale, parmesan, jaune d'oeufs, olives

La piquante

13€

Mozzarella râpée, 'Nduja (saucisse pimentée, spécialité calabraise) oignons, tomates cerises fraîches, olives

La calzone crémière

14€

Mozzarella râpée, jambon blanc, champignons, jaune d'oeufs

La saison

15,50

Mozzarella rapée, ossau-iraty, comptée d'oignons et lard, oignons, roquette, olives

Nos Viandes

L’aligot / saucisse

21.50€

L'emblématique aligot de l'aveyron fini au moment, saucisse aveyronnaise, oignon et petit jus

Le boeuf

21.50€

Tranche dans le rumsteak d'environ 200g grillées à la plancha & pomme de terre fondante farcie façon "tartiflette"

Le faux filet de boeuf

22,50€

Belle pièce de boeuf d'environ 250gr, pommes de terre gourmande & sauce forestiere

Risotto aux champignons de saison

16.00€

Risotto cremeux au parmesan et poélée de champignons de saison

Nos Poissons

La seiche

18,50€

L'emblématique seiche à la plancha, pommes de terre grenailles en persillade, aïoli, emulsion a l'ail & vierge au paprika fumé

Le poulpe

22€

Poulpe roti au curcuma, petits légumes de saison et linguine al dente

À découvrir

Plat ephemere

-

Plat à decouvrir selon les envies du chef

Nos burgers, salades et pizzas peuvent être commandés en ligne. 

Bienvenue à La Bodega, nouvelle brasserie à Clermont-l'Hérault.