La carte
Le chef Jérémy et son équipe vous propose une cuisine
de partage, alliant savoir-faire, envies et passion pour la cuisine, le tout élaboré avec des produits frais de qualité.
Nos Tapas
Croquette de cheddar & jambon
7.50€
Demi camembert rôti au four
8,50€
Tenders croustillants
6.50€
Une sauce au choix: barbecue, cheddar, véritable mayonnaise, aïoli, sauce façon tartare
Assiette de jambon Serano 24 mois & pain tomate
12€
L’incontournable camembert au four
19.50€
Accompagné de coppa et jambon truffé, pommes de terre grenailles & herbes de garigues, toasts grillés
La demi-douzaine ou douzaine d’huitres
9€ | 18€
Os à moelle rôti à la fleur de sel & toasts de pain
15.50€
Notre foie gras de canard
18.50€
Foie gras cuit et mariné par nos soins, brioche maison toastée & confiture du moment
Frites crispy cheddar
5.50€
Sauce cheddar, guanciale croustillant et oignons frits
pommes de terre grenailles en persillade
6€
pommes de terre grenailles en persillade & mayonnaise au piment d'espelette
La focaccia à l’huile de truffe & jambon blanc
7.50€
Foccacia moelleuse et savoureuse fait au moment finis au jambon blanc et huile de truffe
Seiche en persillade & aioli maison
7€
Toasts serrano / champignons & ossau iraty
8.50€
Sur une tranche de pain toastée, farce de champignons de saison, tranche de jambon serrano & ossau iraty
Nos Camemberts
Camembert craquant
16€
Creme, amandes, pignons, pistaches, noix
Camembert classique
15€
Creme, tomates fraiche
L’incontournable camembert
19,50€
Creme, thym, accompagné de chorizo, jambon blanc et jambon serrano
Le forestier
17.50€
Crème, farce de champignons de saison, truffe fraiche râpée au moment
Nos Salades
L’incontournable salade césar
11€ | 17€
Melange de salade, poulet croustillant, oeuf poché, parmesan, oignons, mozzarella buffala, oignons frits, tomates, sauce cesar
La chevre
11€ | 17€
melanges de salades, oigons rouge, champignons frais, toast de chevre chau, lard croustillant, oigons confits, noix, oignons frits, tomates
Poke bowl seiche
18€
Riz basmati, seiche sautée à la plancha, graines de courge, courgettes, concombres, maïs, betteraves, petits pois, sauce soja
Poke bowl poulet
18€
Riz basmati, cacahuètes, poulet croustillant, œuf poché, betteraves, courgettes , maïs, concombres, petits pois, sauce soja
Nos Burgers
Steak haché aubrac d’environ 150g
Le Cheese Bacon
15.50€ | 19.50€
Steak haché, oignons frits, tranche de lard grillée,, cheddar, tomates, jeunes pousses, sauce cheddar
Le fermier
16.50€ | 20.50€
Steak haché, ossau iraty, oigons frits, tomate, chorizo, jeunes pousses, moyonnaise au piment d'espelette
Le frenchy
16.50€ | 20.50€
Steak haché, demi camembert pané, oignons frits, tomates, jeunes pousses, sauce maison
Le Végé
16€
galette de pommes de terre, tomates, ossau iraty, oignons, jeunes pousses, mayonnaise au piment d'espelette
Double pulled pork burger
20.50€
Nos Pizzas
Base tomate
La mozzarella
10€
Mozzarella râpée, mozzarella buffala, olives
La royale
11€
Mozzarella râpée, jambon blanc "supercotto" taillé au moment et ajouté en fin de cuisson, champignons, olives
La sicilienne
11€
Mozzarella râpée, anchois, ail, huile d'olive, olives
La bolognaise
14€
Mozzarella râpée, sauce bolognaise maison, oignons, tomates cerises fraîches, olives
La BBQ
15.50€
Mozzarella râpée, sauce barbecue maison, oignons frais, guanciale, cheddar, tomates cerises
Base crème
La 4 fromages
12€
Mozzarella râpée, chèvre, gorgonzola, raclette, olives
La chevre miel
12€
Mozzarella râpée, chèvre, pignons, miel, roquette, olives
La carbonara
13€
Mozzarella râpée, oignons blancs, guanciale, parmesan, jaune d'oeufs, olives
La piquante
13€
Mozzarella râpée, 'Nduja (saucisse pimentée, spécialité calabraise) oignons, tomates cerises fraîches, olives
La calzone crémière
14€
Mozzarella râpée, jambon blanc, champignons, jaune d'oeufs
La saison
15,50
Mozzarella rapée, ossau-iraty, comptée d'oignons et lard, oignons, roquette, olives
Nos Viandes
L’aligot / saucisse
21.50€
L'emblématique aligot de l'aveyron fini au moment, saucisse aveyronnaise, oignon et petit jus
Le boeuf
21.50€
Tranche dans le rumsteak d'environ 200g grillées à la plancha & pomme de terre fondante farcie façon "tartiflette"
Le faux filet de boeuf
22,50€
Belle pièce de boeuf d'environ 250gr, pommes de terre gourmande & sauce forestiere
Risotto aux champignons de saison
16.00€
Risotto cremeux au parmesan et poélée de champignons de saison
Nos Poissons
La seiche
18,50€
L'emblématique seiche à la plancha, pommes de terre grenailles en persillade, aïoli, emulsion a l'ail & vierge au paprika fumé
Le poulpe
22€
Poulpe roti au curcuma, petits légumes de saison et linguine al dente
À découvrir
Plat ephemere
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Plat à decouvrir selon les envies du chef